Ηatzisavva Vineyards: H αναγέννηση μέσα από τις στάχτες για την Εβρίτικη οινοποιία
Η ελπίδα για αναγέννηση αρχίζει να βλασταίνει στον κατακαμένο αμπελώνα της Κικής Χατζησάββα, τον οποίο στις 21 Αυγούστου 2023, σάρωσαν τα κύματα της φωτιάς που άφησαν θλιβερές στάχτες στο πέρασμά τους, από την περιοχή της Αλεξανδρούπολης. H Kική Χατζησάββα, που δηλώνει πρώτα και πάνω απ’ όλα αγρότισσα, είναι μία από τους Τοp 50 Farmers της Ευρώπης για το 2025, η μοναδική εκπρόσωπος της χώρας σε αυτή την πρωτοβουλία που σκοπό έχει να αναδείξει το έργο των ανθρώπων που παλεύουν για την αναγεννητική γεωργία και ένα διαφορετικό τρόπο, ανάπτυξής της.
Η επίμονη Εβρίτισα βιολόγος και οινοποιός, που δεν έμεινε να κλαίει πάνω από τα καμμένα, αλλά συνέχισε να παράγει σε μισθωμένα αμπέλια, βλέπει , λιγοστά, πληγωμένα από την πυρκαγιά κλήματα, να δίνουν φυλλαράκια και προχωράει στα επόμενα βήματα ανάκαμψης, δηλώνοντας αισιόδοξη αφού τουλάχιστον σώθηκε το οινοποιείο του κτήματος, παρότι τα 67 στρέμματα του ιδιόκτητου αμπελώνα της, καταστράφηκαν ολοσχερώς.
«Από πέρυσι
Content Original Link:
" target="_blank">
