Πόσο θα κοστίσει το πασχαλινό τραπέζι – Πώς διαμορφώνονται οι τιμές στα παραδοσιακά εδέσματα

Πώς διαμορφώνεται το «χρηματιστήριο» των τιμών για το πασχαλινό τραπέζι. Πού κυμαίνονται οι τιμές για τον παραδοσιακό οβελία, τα οπωροκηπευτικά, τα τσουρέκια και τα αυγά. Ποιος είναι ο τελικός λογαριασμός για το συνολικό κόστος του εορταστικού τραπεζιού.

Στον… πυρετό των πασχαλινών αγορών κινούνται τις τελευταίες ημέρες τα ελληνικά νοικοκυριά, καθώς ο χρόνος μετρά αντίστροφα για το Πάσχα, με τους καταναλωτές να πραγματοποιούν τις τελευταίες έρευνες αγοράς, ώστε να προμηθευτούν τα απαραίτητα παραδοσιακά εδέσματα που θα κοσμήσουν το καθιερωμένο γιορτινό τραπέζι. Στη σκιά, μάλιστα, του ασφυκτικού βάρους που εξακολουθούν να «σηκώνουν» τα ελληνικά νοικοκυριά λόγω της αδιαμφισβήτητης ανόδου του κόστους ζωής τα τελευταία χρόνια, οι αγορές των καταναλωτών θα είναι επιλεκτικές, στοχευμένες και προσανατολισμένες στα άκρως απαραίτητα, με το φετινό πασχαλινό τραπέζι να εκτιμάται αυξημένο από 6% έως 9% σε σχέση με πέρυσι. Με την κλεψύδρα δε να έχει γυρίσει ανάποδα για το Πάσχα, η μητέρα των μαχών είναι βέβαιο πως θα δοθεί για την τιμή του παραδοσιακού οβελία.

«Τσιμπημένη» η τιμή του οβελία

Η τιμή των αμνοεριφίων αποτελεί το νούμερο ένα θέμα συζήτησης τα τελευταία 24ωρα, ενώ εμφανίζεται «τσιμπημένη» σε σχέση με πέρυσι.

Όπως εξηγεί ο Διοικητικός Διευθυντής του ΙΝΕΜΥ της ΕΣΕΕ, Χ. Αράχωβας, η σημαντική αύξηση του κόστους σε αρνί και κατσίκι οφείλεται στη διόγκωση του κόστους παραγωγής από τους κτηνοτρόφους εξαιτίας της ανόδου των τιμών των ζωοτροφών, στη μείωση της προσφοράς εξαιτίας των πληγμάτων πανώλης αλλά και ευλογιάς καθώς και στη μη πλήρη αποκατάσταση των ζημιών της κακοκαιρίας «Daniel» στη Θεσσαλία και τέλος στο γεγονός ότι φέτος συμπίπτουν ορθόδοξο και καθολικό Πάσχα, εξέλιξη που ενισχύει τη ζήτηση σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.

Σύμφωνα με τις τιμές που έχουν αναρτήσει οι μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του υπουργείου Ανάπτυξης e-katanalotis, φέτος οι τιμές για το αρνί γάλακτος (ελληνικό) ξεκινούν από 10,99 ευρώ το κιλό και φτάνουν έως