Το ριζότο σε κίνδυνο: Υπό εξαφάνιση το είδος - Ποιο ζώο απειλεί τις καλλιέργειες - Απώλειες έως 90%

Το ριζότο σε κίνδυνο: Υπό εξαφάνιση το είδος - Ποιο ζώο απειλεί τις καλλιέργειες - Απώλειες έως 90%

Τα ροζ αποδημητικά πτηνά, τα οποία μετακινούνται από την περιοχή των κοιλάδων Κομακίο (Comacchio), αναδεύουν το χώμα με τα υμένα των ποδιών τους, ψάχνοντας για μαλάκια και έντομα. Η δραστηριότητά τους καταστρέφει τα νεαρά φυτά ρυζιού.

«Είναι σαν να σου παίρνουν ένα νεογέννητο μωρό», δήλωσε χαρακτηριστικά ο 63χρονος παραγωγός Ένρικο Φάμπρι (Enrico Fabbri) στο AP News.

Ένα “όμορφο” αλλά δαπανηρό πρόβλημα
Ο Μάσιμο Πίβα (Massimo Piva), αγρότης και αντιπρόεδρος της τοπικής αγροτικής συνομοσπονδίας, παραδέχεται πως τα φλαμίνγκο είναι εντυπωσιακά πλάσματα, αλλά εξηγεί πως οι επιπτώσεις στις καλλιέργειες είναι σοβαρές:

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

«Από περιβαλλοντικής άποψης, είναι υπέροχο. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η καλλιέργεια ρυζιού είναι μία από τις πιο εκτεταμένες και δαπανηρές», ανέφερε.

Τα φλαμίνγκο είχαν μετακινηθεί στην περιοχή ήδη από τις αρχές του 2000, εξαιτίας ξηρασίας στη νότια Ισπανία, σύμφωνα με τον ορνιθολόγο Ρομπέρτο Τιναρέλι (Roberto Tinarelli). Από τότε, η παρουσία τους στα ενδότερα της χώρας έχει αυξηθεί, ακολουθώντας τις συνθήκες διαβίωσης που τους προσφέρει η ιταλική γεωργία. Αγρότες στην περιοχή προσπαθούν να τα τρομάξουν με κορναρίσματα και περιπολίες ημέρα και νύχτα, χωρίς ωστόσο ιδιαίτερη επιτυχία. Ο κ. Τιναρέλι προτείνει μια ανθρωπινότερη και πιο αποτελεσματική μέθοδο: να μειωθεί η στάθμη του νερού στα χωράφια από 12 εκατοστά στα 5 έως 10 εκατοστά.

«Η στάθμη αυτή επαρκεί για να μεγαλώσει το ρύζι, αλλά είναι πολύ λιγότερο ελκυστική για τα φλαμίνγκο, τα οποία λατρεύουν να πλατσουρίζουν», εξηγεί.

Το ριζότο σε κίνδυνο
Η Ιταλία, ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς ρυζιού για ριζότο στην Ευρώπη, κινδυνεύει φέτος με σημαντική μείωση παραγωγής, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει και τις τιμές στην αγορά. Οι παραγωγοί ζητούν άμεση παρέμβαση, ενώ περιμένουν να περιοριστεί το πρόβλημα όταν οι ορυζώνες αποστραγγιστούν μέσα στις επόμενες εβδομάδες.