Οι θεραπευτικές του ιδιότητες πίσω από το ελαιόλαδο

Η ελιά στην αρχαιότητα ήταν γνωστή ως το «ιερό δέντρο» της θεάς Αθηνάς, ενώ το κλαδί της ήταν και παραμένει σύμβολο ειρήνης. Το πολύτιμο δώρο της προστάτιδας της πόλης της Αθήνας στον αγαπημένο της λαό παρείχε στους Αθηναίους τα μέσα για τη διατροφή, το φωτισμό και τη θέρμανσή τους καθώς και για τον καλλωπισμό και την υγεία τους. Στο πέρασμα των αιώνων, η ελιά διατήρησε τη σπουδαιότητά της και στην καθημερινότητα των Βυζαντινών, ενώ στην Ορθοδοξία το ελαιόλαδο θεωρείται σύμβολο θεραπείας σωματικών και ψυχικών ασθενειών (ευχέλαιο, μύρο). Η ελιά και το ελαιόλαδο αποτελούν μέχρι σήμερα κομμάτι του πολιτισμού μας και συνδέονται