Πληθωρισμός: "Καίνε" την τσέπη κρέας, καφές και σοκολάτα - Τι συµβάλλει στην αύξηση τους
Αν και έχει τιθασευθεί έως ένα βαθµό ο πληθωρισµός στη χώρα µας, εν τούτοις µια σειρά αγαθών και υπηρεσιών συνεχίζουν να «καίνε» τις τσέπες και τους προϋπολογισµούς πολλών νοικοκυριών. Τέτοια αγαθά είναι τα γλυκά, οι σοκολάτες, το κρέας, τα φρούτα, τα ενοίκια κ.ά.
Αν σε αυτά προστεθούν και οι ανατιµήσεις του φυσικού αερίου, που επηρεάζουν κυρίως την τιµή του ηλεκτρικού ρεύµατος, τότε εύκολα µπορεί να συµπεράνει κάποιος ότι το τέρας του πληθωρισµού µετριάστηκε µεν, αλλά δεν νικήθηκε.
Όπως δείχνουν όλες οι µετρήσεις (ΕΛ.ΣΤΑΤ., Eurostat), µέχρι σήµερα οι καταναλωτές έχουν «φορτώσει» τους προϋπολογισµούς τους µε ένα +20% από το 2021 και µετά. Στην κατηγορία δε των τροφίµων, στην οποία τα ευάλωτα νοικοκυριά ξοδεύουν µεγάλο µέρος του εισοδήµατος, η επιβάρυνση είναι ακόµη µεγαλύτερη και ανέρχεται σε 32% από το 2021 µέχρι σήµερα.
Ωστόσο, παρόλο που οι αυξήσεις στις τιµές είναι πιο µετρηµένες απ’ ό,τι στο παρελθόν, δεν παύουν να προσθέτουν βάρος στους οικογενειακούς προϋπολογισµούς. Μάλιστα σε ορισµένα αγαθά οι αυξήσεις είναι λιγότερο από... µετρηµένες και περισσότερο «αιχµηρές».
Στα 5 ευρώ ο καφές στα μαγαζιά της Αθήνας - Τριπλάσια η τιμή του κακάο
Αυτό οφείλεται σε πολλούς παράγοντες, όπως αύξηση του κόστους παραγωγής, κακές κλιµατικές συνθήκες (ειδικά για αγροτοδιατροφικά προϊόντα), αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες κ.ά. Ειδικά για το τελευταίο, όπως αναφέρουν οι ειδικοί της αγοράς, αν ξεκινήσουν να πίνουν καφέοι Κινέζοι και οι Ινδοί τότε αναπόφευκτα η τιµή του καφέ θα εκτοξευθεί.
Ήδη η τιµή του καφέ στο χρηµατιστήριο αγαθών έχει εκτοξευθεί για άλλους λόγους το τελευταίο 12µηνο. Από 4,77 δολ. ανά κιλό, που ήταν τον Μάιο του 2024, έφτασε σήµερα τα 8 δολ. Μάλιστα τον περασµένο Φεβρουάριο είχε πιάσει και τα 9,8 δολ. το κιλό. H αύξηση αυτή έχει οδηγήσει σε αυξήσεις τιµών τόσο στα ράφια όσο και στα καταστήµατα αναψυχής. Πλέον ο καφές στις καφετέριες της Αθήνας έχει φτάσει στα 5 ευρώ και περισσότερο στα πιο in καταστήµατα του κέντρου.
Αντίστοιχα ισχύουν και στο κακάο που έχει εκτοξεύσει τις τιµές σε σοκολάτες, µπισκότα και εν γένει γλυκίσµατα. Η τιµή του κακάο στη χονδρική σχεδόν διπλασιάστηκε το 2023 σε σχέση µε το τέλος του 2022 και στη συνέχεια ξανά τριπλασιάστηκε, φτάνοντας ακόµη και τα 12 δολ. το κιλό. Στις αρχές του 2023 ήταν 2,2 δολ. το κιλό και σήµερα η τιµή του κινείται στα 9,8 δολ. το κιλό.
Αιτία των αυξήσεων αυτών ήταν η µειωµένη παραγωγή κακάο και καφέ. Αναπόφευκτα το τελευταίο 12µηνο (Μάιος 2024 έως σήµερα) η ΕΛ.ΣΤΑΤ. έχει καταγράψει αύξηση 10,6% στην κατηγορία των αγαθών καφέ-κακάου-τσαγιού. Η µεγαλύτερη συµβολή αποδίδεται στον καφέ, ο οποίος µόνον από τις αρχές του έτους ανατιµήθηκε κατά 11%. Μικρότερη ήταν η αύξηση στο κακάο (+5%) και ακόµη µικρότερη στο τσάι (+3%).
Αυξήσεις και στο κρέας
Αυξήσεις βλέπουν οι καταναλωτές και στο κρέας. Το µοσχάρι, που έχει και µεγάλο ειδικό βάρος στον πληθωρισµό, έχει ανατιµηθεί µόνον από τις αρχές του έτους κατά 7,9% και κατά 46,9% από το 2021 έως σήµερα. Το αρνί από τις αρχές του έτους έχει ανατιµηθεί κατά 5,3% και σωρευτικά από το 2021 και µετά κατά 60%.Εδώ παράγοντας αύξησης της τιµής είναι το αυξηµένο κόστος συντήρησης ζωικού κεφαλαίου (κόστος εργασίας, ζωοτροφές κ.λπ.), η απουσία ενδιαφέροντος από νέους να συµµετάσχουν στην παραγωγή και τέλος οι ασθένειες που ταλαιπώρησαν τους ζωοπαραγωγούς ειδικά τον τελευταίο χρόνο.
Οι εκπρόσωποι των ζωοπαραγωγών κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου ότι το «κύµα» των αυξήσεων θα έχει και συνέχεια, καθώς η εγχώρια και ευρωπαϊκή παραγωγή συρρικνώνεται, ενώ παράλληλα η φθηνή παραγωγή κρέατος εκτός Ε.Ε. στερεύει. Πολλοί βλέπουν την τιµή του µοσχαρίσιου κρέατος, αλλά και του αρνίσιου πολύ πάνω από τα 20 ευρώ το κιλό µέσα σε έναν ορίζοντα 6 έως 12 µηνών.
Ήδη στα σουπερµάρκετ το αρνί πωλείται στα 13,5 ευρώ το κιλό, υψηλότερα δηλαδή από το Πάσχα. Αυτό σηµαίνει ότι στα συνοικιακά κρεοπωλεία το αρνί ήδη κινείται στα 18-20 ευρώ το κιλό.
Μειώσεις σε τυρί και λάδι
Μειώσεις τιµών έχουµε, αλλά αυτές είναι οριακές, π.χ. στα τυριά. Η τιµή τους υποχώρησε 2,3% στους τελευταίους 12 µήνες, αλλά είχαν ανατιµηθεί σχεδόν 40% τα τελευταία τρία χρόνια. Η πιο µεγάλη µείωση τιµών παρατηρείται στο λάδι, που υποχώρησε κατά 25% από τις αρχές του έτους. Παραµένει ωστόσο ακόµη στο +71% σε σχέση µε το 2021.
Πλέον οι τιµές του έξτρα παρθένου ελαιόλαδουκινούνται κάτω από τα 10 ευρώ το λίτρο (εξαρτώνται από τη συσκευασία και την ποιότητα), αλλά σίγουρα είναι πολύ πιο ψηλά απ’ ό,τι πριν από τέσσερα χρόνια.
Το σίγουρο είναι ότι οι Έλληνες δεν ξεµπέρδεψαν µε τον πληθωρισµό και την ακρίβεια, και ότι απλά αυτή την περίοδο συνέβαλαν δύο βασικοί παράγοντες στην υποχώρηση του πληθωρισµού στο 2%: η άνοιξη, που ευνοεί κλιµατικά τη χαµηλή κατανάλωση ενέργειας, και η µεγάλη πτώση της τιµής του πετρελαίου, συνέπεια κυρίως της πολιτικής Τραµπ που πάγωσε την παραγωγή λόγω δασµών.
Δημοσιεύτηκε στην Κυριακάτικη ΑπογευματινήContent Original Link:
" target="_blank">
