Παγωτό: Φωτιά βάζουν στο καλοκαίρι οι «καυτές» τιμές του - Τι φταίει;

Καλοκαίρι «φωτιά» φέρνουν οι τιμές του παγωτού, δείχνοντας μία ανοδική πορεία που ενδέχεται να επικρατήσει φέτος, αλλά και το επόμενο έτος.

Πιο συγκεκριμένα, η τιμή του ελαίου καρύδας, βασικού συστατικού του παγωτού, έχει εκτοξευθεί, ενώ στο μέλλον είναι πιθανή η περαιτέρω αύξηση των τιμών, καθώς η ζήτηση συνεχίζει να ξεπερνά την προσφορά.

Ο ρόλος του ελαίου καρύδας

Στα τέλη Μαΐου, η χονδρική τιμή για το φιλιππινέζικο λάδι καρύδας που παραδόθηκε στο Ρότερνταμ, ένα σημείο αναφοράς του κλάδου, έφτασε τα 2.800 δολάρια ανά τόνο, περίπου διπλάσια από ό,τι ένα χρόνο πριν.